鸡汤我估计没有多少人不喜欢喝，因为它不但好喝，而且对身体也有很大的帮助。但是鸡汤为什么对身体有那么大帮助大家知道吗？现在小编就给大家讲讲鸡汤的功效与作用。让大家对鸡汤有更深入的了解。
一、鸡汤的作用与功效
1、抗衰抗癌
鸡汤的作用与功效是抗衰抗癌，乌鸡含有大量的维生素a、微量元素硒和黑色素，它们具有清除体内自由基，抑制过氧化脂质形成，抗衰老和抑制癌细胞生长的功效。
2、调治妇科疾病
鸡汤的作用与功效是调治妇科疾病，乌骨鸡含有大量铁元素，具有滋阴补血、健脾固冲的作用，可有效治疗女性月经不调、缺铁性贫血等症。《本草纲目》认为“(乌鸡)益产妇，治妇人崩中带下”。
3、养身防病
鸡汤的作用与功效是养身防病。乌鸡含大量蛋白质，多种维生素以及硒、铁、铜、锰等微量元素，而胆固醇含量极低，是高蛋白、低脂肪的滋补佳品。近年研究还证明，乌鸡含有的dha和epa物质还可以提高儿童智力，防止老年性痴呆症，预防脑血栓和心肌梗死。
4、滋补身体
这是人们食用鸡汤的主要原因之一，有些身体比较虚弱的人喝一点鸡汤是机不错的，比如那些刚刚生孕过后的产妇，以及那些因为一些事故而大病初愈的人，在病好之后的一段时间内都是大量服用鸡汤的。鸡汤食用美味，既不会引起反胃，营养价值又高，是一种很不错的滋补食品。
5、提高免疫力
乌鸡汤含有人体不缺少的多种维生素、赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸等，经常食用可以有效调节生理机能，提高人体免疫力。
上面我们给大家简单介绍了几点关于鸡汤的食用功效，鸡汤对于调高人体免疫力、病后身体营养补充以及调节肠胃等都有着极为明显的效果。鸡汤的制作方法有很多，不同的制作方法做出的鸡汤味道口感也是不太一样的，希望大家都可以制作出自己喜欢的美味鸡汤。
二、鸡汤的功效
鸡汤的功效有很多，因为鸡是高蛋白质食物，蛋白质的质与量均优。蛋白质主要在肌肉中，它不易溶解于水中，加热后即凝固，只有少量氨基酸及含氮浸出物能溶于鸡汤中。由于这些氨基酸及含氮浸出物的存在，加过盐后汤的味道很鲜。鸡肉的蛋白质比较的丰富，可以起到很好的保健的作用，而且还可以有促进的食欲的效果。
但根据实验证明，鸡汤中的蛋白质成份只有鸡肉中的7%左右。如果要选择鸡的养分，应该是选鸡的蛋白质，只喝鸡汤不吃鸡肉，就丢失了93%左右的蛋白质。当然鸡汤中的营养也不都如蛋白质那么少，许多水溶性营养素经过加热久煮多溶于鸡汤中，而剩在鸡肉中的则甚少，如维生素b1，鸡汤中远远多于煮过汤的鸡肉。鸡肉和鸡汤都是有一定的营养价值的，看你需要补充什么，蛋白质的话还是喝汤比较多的哦。
老母鸡汤的一些营养价值大家都知道了吧，确实是，营养丰富，而且适合各类的人群食用，而且还有抗衰老抗氧化的作用，促进食欲润泽肌肤还可以有补充能量的效果，还可以增强人体的抵抗力和免疫力哦。这些都是鸡汤的功效。
情感问题免费分析
获导师一对一咨询
花镇优课小程序
\/信扫一扫
随时随地解锁更多情感秘籍
快速访问花镇优课小程序
© 2016 huazhen,inc. all rights reserved. 花镇用户协议
咨询热线: 400-0173-520 广州鹊哥数字健康管理有限公司